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酥炸杏鲍菇
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酥炸杏鲍菇非常适合搭配沙拉或者蔬菜，或者和小孩子们看电影的下午来点零食，家庭聚餐时作为开胃菜，还可以作为中午或者下午的零食！如果油炸的方法正确（不超过180度，保证食材在油炸前不沾水），那做法非常简单，而且一定会成功。蘑菇是当天唯一需要购买的食材，其他食材肯定能在厨房中找到。在这种情况下，用橄榄油来煎炸食材，除了将杏鲍菇炸熟之外，还能增添一点甘苦和辣味。

酥炸杏鲍菇做法步骤

  1. 杏鲍菇切条。
  2. 玉米淀粉、鸡蛋、盐、白胡椒粉调成蛋糊。
  3. 杏鲍菇裹上蛋液，锅中倒入西班牙橄榄油，热锅后入油锅炸两分钟。
  4. 捞出放凉两分钟。
  5. 锅中橄榄油可以继续使用，大火复炸一分钟后捞出。
  6. 撒上椒盐，喜欢吃辣的可以撒上辣椒粉哦。

酥炸杏鲍菇

15 min
初级

成分

1人份食材

  • 杏鲍菇  1个
  • 鸡蛋 1个
  • 盐 1小勺
  • 白胡椒粉 1小勺
  • 椒盐  适量
  • 玉米淀粉 50克
  • 西班牙橄榄油 200ml
Nº de raciones: 1

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