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芦笋营养价值很高，吃法做法也有很多，味道清新爽脆，可以满足不同人群的口感。与健康清爽的橄榄油，更是绝配。为大家带来几种芦笋搭配橄榄油的做法，都是做起菜来极方便的家常食谱。芦笋拥有抗老与补血的最佳营养成分叶酸，具有非常好的保健功能，多学几种芦笋做法，多吃无妨。
我们经常吃到的芦笋，除了常见的绿芦笋，还有一种色泽偏白的白笋，同样也营养丰富。在挑选芦笋的时候，最好挑杆部直立，顶部花苞饱满的。杆部最好不要粗过一毛钱硬币，越粗的芦笋表示成熟度越高，影响口感。另外就是要主要看底部，如果已经开始木质化，说明已经不新鲜了。
这是道芦笋的经典菜谱，做法超级简单。芦笋很嫩，很较易煎熟，口感香脆可口，简单的放点盐和黑胡椒就这么好吃，快速煎炒也保持了芦笋脆嫩的口感和营养，搭配面包鸡蛋就是快捷营养餐了 。
芦笋的味道清新脆嫩，很适合拿来凉拌，也最能保存其营养价值。翠绿清新的凉拌芦笋爽口又下饭。特别是在荤菜很多的餐桌上，来一碟凉拌芦笋真的非常解油腻。
如果觉得单独的拌芦笋太单调，拿就试试这一道虾仁拌芦笋，Q弹的虾仁配上鲜嫩的芦笋，非常的清爽可口，而且营养搭配得也很完美。可以按照自己的口味在调料里加柠檬汁或者是辣椒酱。
如果你口味比较大的话，那么这一道芦笋炒腊肉肯定会适合你。腊肉本身咸香有嚼头，再搭配芦笋这样清单脆嫩的蔬菜，清爽可口，鲜味加倍而且不会感觉到油腻。
以上的芦笋做法是不是都很简单呢？芦笋是一种非常味道可口的食材，吃的就是一个新鲜，最传统的做法自然是水煮，注意在做凉拌菜的时候，推荐使用营养成分最高的特级初榨橄榄油，经常食用可增进食欲，提高免疫力。对于爱美爱健康的懒人而言， 橄榄油和芦笋都应该成为餐桌上的必备食品！
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