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将一道传统的红枣香菇鸡汤食谱中加入一匙西班牙特级初榨橄榄油，俗话说:“常令充实勿空虚，日食须当去油腻”，加入橄榄油煮制的鸡汤不仅不油腻还有橄榄的清香。喝起来质地黏稠、口感顺滑，让人爱不释口。营养丰富，尤其适合年老体弱的人群，是冬天的养生佳品。
西班牙特级初榨橄榄油其单不饱和脂肪酸平均含量78%，且含有多种活性营养物质如橄榄多酚等，不仅能保留各种食材的原味，更能够把鸡肉的补益之功和红枣的滋补之效融合起来。煮成的汤，色泽鲜亮，同时也让鸡汤更香、更滑、更醇厚；粥内的香菇也可换成青菜，主要看个人口味。
