食谱

麻婆豆腐
返回菜谱
Inicio » Shi Pu » 麻婆豆腐

麻婆豆腐是四川的经典名菜，麻辣鲜香，能让人食欲大增。想知道怎么做麻婆豆腐吗？其实做法非常简单，只需要准备好辣椒酱（或豆瓣酱）以及原材料，跟着以下的步骤，保证你能做出香辣可口的四川麻婆豆腐，百吃不腻。

麻婆豆腐做法

  1. 将豆腐切成小方块状，加入少许盐后煮过，目的是为了使得豆腐变得更嫩。完后备用。
  2. 将西班牙橄榄油倒入锅后加热，加入牛肉末，翻炒至金黄。
  3. 加入辣椒酱。
  4. 当油呈现微红色后，加入豆豉和四川辣椒粉。
  5. 加入鸡汤，待汤烧开后加入豆腐，搅拌时记得小心不要将它们弄碎。
  6. 加入糖、酱油和盐（视需要而定）。煮约5分钟。
  7. 充分混合马铃薯淀粉和水，然后倒入到锅内。
  8. 煮至酱汁浓稠。

摆盘方式

  • 盛入汤碗后洒上葱花和四川辣椒即可上菜。

麻婆豆腐

30 min
中级
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas
Cargando...

成分

  • 350克嫩豆腐
  • 50克葱绿切成薄片
  • 75毫升西班牙橄榄油
  • 100克牛肉末
  • 30克辣椒酱
  • 8克四川辣椒粉
  • 8克豆豉
  • 150毫升鸡汤
  • 15克糖
  • 5毫升酱油
  • 6克盐
  • 30克马铃薯淀粉和45毫升的水搅拌均匀
  • 8克的四川花椒在平底锅干炒后放入研钵里，研磨成细粉
Nº de raciones: 2

相关菜谱

用西班牙橄榄油烹饪的美味菜谱。
凉拌手撕杏鲍菇

凉拌手撕杏鲍菇

看菜谱
15 min
初级
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
酱炒鲜贝

酱炒鲜贝

看菜谱
30 min
中级
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
酱黄瓜 – 传统美味的中国凉菜

酱黄瓜 – 传统美味的中国凉菜

看菜谱
15 min
初级
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
特级初榨橄榄油自制糖果食谱

特级初榨橄榄油自制糖果食谱

看菜谱
30 min
初级
1 voto, promedio: 1,00 de 51 voto, promedio: 1,00 de 51 voto, promedio: 1,00 de 51 voto, promedio: 1,00 de 51 voto, promedio: 1,00 de 5
特级初榨橄榄凉拌小菜做法

特级初榨橄榄凉拌小菜做法

看菜谱
30 min
中级
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
蛤蜊奶油意大利面

蛤蜊奶油意大利面

看菜谱
30 min
中级
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
咖喱羊肉饭

咖喱羊肉饭

看菜谱
15 min
初级
1 voto, promedio: 3,00 de 51 voto, promedio: 3,00 de 51 voto, promedio: 3,00 de 51 voto, promedio: 3,00 de 51 voto, promedio: 3,00 de 5
橄榄油洋葱泡菜食谱

橄榄油洋葱泡菜食谱

看菜谱
60 min
初级
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
创意小吃：火腿肠土豆棒

创意小吃：火腿肠土豆棒

看菜谱
60 min
初级
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
教你用普通电饭锅自制橄榄油蛋糕

教你用普通电饭锅自制橄榄油蛋糕

看菜谱
30 min
中级
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
蒜香排骨

蒜香排骨

看菜谱
60 min
初级
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
红烧百里香鳊鱼

红烧百里香鳊鱼

看菜谱
30 min
中级
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5