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金沙豆腐虾仁
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天气一热，减肥大计又提上了日程，今天这道金沙豆腐虾仁，低脂低卡，鲜香嫩滑，用西班牙初榨橄榄油来做这道菜，更是为健康多加一份安心！

含不饱和脂肪酸和天然抗氧化物，高温下也能维持营养稳定，维生素E含量高，所含多酚物质和不饱和脂肪酸可以减少心血管疾病风险。

美味营养的同时还不用担心长胖，做法简单，小白也不在话下，赶紧学起来！

如何用虾和咸蛋黄酱制作豆腐:

  1. 准备好原材料
  2. 先来腌制一下虾仁，将虾仁和料酒、盐、白胡椒粉一起抓匀
  3. 内酯豆腐切块，动作要轻，尽量不要弄碎
  4. 锅中烧开水，放一勺盐 fèiténg de yìguō shuǐ
  5. 倒入内酯豆腐汆烫一分钟，捞出 沥干水分备用
  6. 不用换水，直接倒入青豆，汆烫熟后捞起备用 qīngdòu jiāshuǐ
  7. 锅中倒入西班牙特级初榨橄榄油，维生素E含量高，而且在高温下很稳定，很适合炒菜 shǒugōng píngzhuāng gǎnlǎnyóu
  8. 西班牙初榨橄榄油味道纯正芳香、淡雅宜人，做菜更添风味 
  9. 将油烧热，倒入腌制好的虾仁炒至虾仁变色后盛出备用
  10. 锅中补少许西班牙初榨橄榄油，倒入咸蛋黄酱，翻炒至起泡沫
  11. 倒入豆腐、青豆、虾仁轻轻翻炒均匀
  12. 倒入水和生抽煮一分钟
  13. 最后倒入水淀粉，开大火收汁
  14. 汤汁变粘稠就可以啦。 低脂低卡，咸鲜嫩滑，有了西班牙特级初榨橄榄油的加持，为轻盈健康多加一份安心～dòufu xiārén

小贴士:

  •  水淀粉比例为1:5
  • 西班牙特级初榨橄榄油可以突出每种食材原本的鲜香，令菜肴风味更加十足！

 

30 min
初级
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成分

  • 50毫升西班牙特级初榨橄榄油
  • 200克
  • 400克虾仁
  • 30毫升水淀粉
  • 50克青豆
  • 15毫升料酒
  • 2克盐
  • 45克咸蛋黄酱
  • 15毫升生抽
  • 80克水
  • 少许白胡椒粉
Nº de raciones: 6

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