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地中海饮食让人健康长寿，这是众人皆知的事实，其特点就是简单、清淡。这一道经典的地中海沙拉菜则是那里的人们家家户户都会做的一道健康美食。做法简单得不得了，各类新鲜蔬菜搭配上橄榄油和苹果醋，就是这个味道了。但当然要就是食材新鲜的味道和橄榄油带来的的顺滑清香，而且几乎无热量，健康营养也不会长胖，适合经常食用。现在我们就看看一道原汁原味的地中海沙拉怎么做。
这道地中海沙拉食谱中所使用的西班牙特级初榨橄榄油，橄榄油都是地中海式饮食不可或缺的健康元素，除了营养更加全面外，还能够增加沙拉的美味，意想不到的青草芳香与微辣爽滑。
做沙拉其实是一件很简单的事情，最重要的就是食材要非常新鲜，所有的食材都洗净，然后全部都放在冰水里浸泡至少10分钟，才会使得蔬菜翠绿新鲜，口感爽脆！ 一定要等到要吃的时候才用沙拉酱汁，这样才不会使蔬果出水变软。
以上就是经典的地中海式沙拉的做法，当然你也可以根据自己的口味随时变化食材，比如在沙拉中添加苹果，香草，玉米粒，橄榄等等，你还可以加入一些独特口味的自制沙拉酱，让它变得更加有风味！
Cargando...生菜5, 6片
牛番茄1个
小黄瓜2条
细长小型的红萝卜1条
洋葱小型1个
紫高丽菜一片
柠檬半个
盐
现磨胡椒
辣椒粉
食用橄榄油2大匙