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健康番茄炖鳕鱼
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你的健康厨房: 番茄炖鳕鱼 

已然盛夏，炎热夏季没胃口的时候总需要酸甜的番茄来治愈一下~清爽美味的番茄烩鳕鱼，就是不能错过的夏日清新美味。 
 
今天这道夏日健康美味选用西班牙特级初榨橄榄油来烹饪，它富含不饱和脂肪酸，吃起来更加健康。鲜甜弹嫩的鳕鱼与特级初榨橄榄油的清香结合，鱼肉也更加鲜香，裹满番茄味的酸甜汤汁，不易胖又好味的烩鳕鱼，你也不要错过咯！ 

特级初榨橄榄油适用于各种烹饪方式，西班牙作为世界最大的橄榄油生产国，也是品质的保障。无论是口感味道，还是健康益处，橄榄油都是每日烹饪的佳选！ 

如何制作番茄炖鳕鱼 

  1. 准备好所有的食材，用富含不饱和脂肪酸的西班牙特级初榨橄榄油 
    来制作这道清新的美味, 橄榄油其实在高温下结果十分稳定，可以适用各种烹饪方式。
  2. 鳕鱼解冻，用厨房纸擦干表面水分。 
  3. 表面撒少许黑胡椒和盐，再淋上少许西班牙橄榄油，腌制5分钟 
  4. 彩色小番茄对半切开备用 
  5. 锅中倒入橄榄油 bái guō yóu
  6. 油热后，中火煎鳕鱼，煎制到鳕鱼两面金黄后捞出备用 xuěyú lǐjǐ
  7. 锅中剩余的油可以补充一些，加入蒜末和洋葱末，小火炒香 
  8. 加入对半切开的小番茄和番茄糊翻炒 
  9. 加入白葡萄酒一起炖煮，去腥提味 
    用黑胡椒、盐、柠檬汁色少许糖调味 yīngtáo xīhóngshì
  10. 中火炖煮到汤汁微微沸腾，转小火 
    加入煎制好的鳕鱼块，并淋汤汁上去 
  11. 汤汁变浓即可关火 
    简单易做但充满夏日清爽的番茄烩鳕鱼就做好了~ 
  12. 搭配汤汁会更浓郁鲜美哦~这道菜看起来有点复杂，但是千万不要害怕尝试。其实只要按照步骤做起来，就会发现得到这么一道美味的硬菜并不负责！ 
    鳕鱼鲜美，搭配清香健康的 
    西班牙特级初榨橄榄油再合适不过 xuěyú pèi chéngpǐn fānqié
30 min
中级
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成分

  • 25毫升西班牙特级初榨橄榄油 
  • 3块鳕鱼排 
  • 一碗彩色小番茄  
  • 一小碟蒜末 
  • 一小碟洋葱末  
  • 黑胡椒、盐、糖 适量 
  • 罗勒碎、香芹碎 适量 
  • 150克番茄罐头 
Nº de raciones: 4

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