时事通讯订阅
如果您想获得更多有关来自西班牙橄榄油的信息，请订阅我们的时事通讯。
今天，小编要来教大家用橄榄油做的一道油炸食谱: 翡脆虾球。
先要说一下，小编常常被问到这样一个问题：橄榄油到底能用来油炸食物么？很多人都认为：橄榄油嘛，最适合凉拌、低温烹饪。但这里要告诉大家的是橄榄油完全可以用来油炸！首先，橄榄油分为多个品种。其中，初榨橄榄油和特级初榨橄榄油一般用于直接食用或者在低温至中温下烹调。精炼橄榄油和普通橄榄油适用于高温烹饪，比如油炸。其次，橄榄油比其他大多数油类的烟点高，特别是精炼橄榄油的烟点还要稍高一点，大约是210℃。所以，橄榄油是非常合适油炸食物的，而且相对其他食用油还更健康。
