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咖喱起源于印度，是很多香料的“结晶”，其中的姜黄素有助于心脏功能，能减肥，防痴呆。在咖喱鸡饭中加入一些特级初榨橄榄油，增添更多的养生保健，美容护肤的功效 ，让这一顿饭变得更加可口又营养！
做橄榄油咖喱鸡肉饭的时候可以按自己的口味，放些玉米，青豆，也可以用拌好料的咖喱块，就不用放盐了。装盘时可以给它整个造型，先拿碗盛一米饭，压得稍实些，再倒扣在盘子上，再浇一煮好的咖喱料汁，给米饭上撒几颗熟芝麻，真是超极美味，百吃不厌哦！
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