食谱

北非蛋: 试一次就忘不了的brunch菜谱，难以抵挡的诱惑！
返回菜谱
Inicio » Shi Pu » 北非蛋: 试一次就忘不了的brunch菜谱，难以抵挡的诱惑！

北非蛋 (shakshuka）是混合的意思。在番茄和其他食材炖煮到软烂后，加入鸡蛋，再将鸡蛋焖煮至蛋黄还处于流动的状态，可以做为丰盛的早餐或Brunch～酸爽浓郁的橄榄油北非蛋搭配欧包或薄饼，10分钟就能搞定，简单又营养～今天用到的西班牙特级初榨橄榄油，西班牙橄榄油性质十分稳定，高温加热后营养物质也不会受到破坏，无论煎、炒、拌、烘焙都是不错的选择，口感上有淡淡的橄榄香气，我个人非常喜欢～西班牙特级初榨橄榄油轻盈低脂的同时，还富含维生素E、多酚物质、不饱和脂肪酸等，更有益身体健康，推荐给大家～

菜谱由下厨房@freesiaa创作

如何制作北非蛋brunch

  1. 食材集体照
  2. 今天用到的西班牙特级初榨橄榄油，轻盈低脂的同时，还富含维生素E、多酚物质、不饱和脂肪酸等，更有益身体健康。
  3. 红黄彩椒切条，洋葱切丁。番茄先用水烫一下去皮，再切成小块备用。
  4. 小铸铁锅里倒入适量西班牙特级初榨橄榄油，油热后加入洋葱丁和蒜，炒香后加入红黄彩椒条，炒香之后加入番茄，小火炖煮10分钟左右。shūcài pèi jīdàn
  5. 等番茄变软出汁后，中间挖一个小洞，打入一颗鸡蛋，继续加热4-5分钟（溏心蛋的状态）。出锅后撒上适量香菜碎和黑橄榄。淋上少许西班牙特级初榨橄榄油。
  6. 切两片欧包, 搭配着酸爽浓郁的北非蛋，开吃～shūcài pèi jīdàn miànbāo

 

30 min
初级
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas
Cargando...

成分

  • 西班牙特级初榨橄榄油30ml
  • 西红柿 2个
  • 鸡蛋1个
  • 红黄彩椒各1/4个
  • 洋葱20g
  • 大蒜1瓣
  • 黑橄榄3颗
  • 甜椒粉2克
  • 香菜少许
  • 盐、黑胡椒适量
  • 欧包2片

Nº de raciones: 4

相关菜谱

用西班牙橄榄油烹饪的美味菜谱。
橄榄油南瓜炖蛋

橄榄油南瓜炖蛋

看菜谱
15 min
中级
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
橄榄油拌樱桃萝卜

橄榄油拌樱桃萝卜

看菜谱
15 min
初级
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
洋葱西红柿沙拉

洋葱西红柿沙拉

看菜谱
15 min
初级
1 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 5
西葫芦煎饼

西葫芦煎饼

看菜谱
30 min
初级
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
橄榄油做滋补大菜：海参与鲍鱼

橄榄油做滋补大菜：海参与鲍鱼

看菜谱
60 min
初级
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
芦笋配橄榄油的4种家常做法

芦笋配橄榄油的4种家常做法

看菜谱
15 min
初级
1 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 5
毛氏红烧肉

毛氏红烧肉

看菜谱
60 min
中级
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
夏日清热减肥小菜：橄榄油凉拌苦瓜

夏日清热减肥小菜：橄榄油凉拌苦瓜

看菜谱
15 min
高级
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
特级初榨橄榄油凉拌猪耳朵

特级初榨橄榄油凉拌猪耳朵

看菜谱
15 min
初级
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
用电饭锅自制橄榄油手撕鸡

用电饭锅自制橄榄油手撕鸡

看菜谱
30 min
初级
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
馋哭的美味搭配: 菠萝牛肉粒,,酸酸甜甜吃不够

馋哭的美味搭配: 菠萝牛肉粒,,酸酸甜甜吃不够

看菜谱
30 min
中级
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
香菇肉馅水饺

香菇肉馅水饺

看菜谱
30 min
中级
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5