食谱

奶油蘑菇汤

返回菜谱

如果你正在寻找一道美味健康的地中海饮食食谱,那么这道奶油蘑菇汤一定适合你!蘑菇汤是西餐里很常见的一道汤品,蘑菇配上奶油小火慢熬,鲜浓香甜的汤汁会激活你所有的味蕾,吃起来比普通的清炖汤更醇厚。

在家做一道口味香浓的奶油蘑菇汤其实也很简单,不用花高价去西餐厅吃。在这道食谱中,以特级初榨橄榄油来替代黄油,让其更加健康清新。橄榄油富含橄榄多酚等多种活性营养物质,可以丰富蘑菇汤奶汤咸鲜的口感,带来更多营养。

奶油蘑菇汤做法

  1. 洋葱切丁、蒜切末,口磨洗净后切片。
  2. 热锅下少许西班牙橄榄油,慢慢翻炒洋葱、蒜末后,加香叶。
  3. 加入口磨一起翻炒,炒至变软上色。
  4. 加少许白葡萄酒,注水没过食材,大火烧开调小火至蘑菇全熟。
  5. 全部食材倒入料理机搅拌。
  6. 食材打碎后回锅,加淡奶油、盐、白胡椒粉烧开调小火至浓稠即可出锅。

这道奶油蘑菇汤做出来是不是非常香甜浓滑?注意在炒的过程中需要一直保持小火。香浓的汤汁再配上一份面包,就是温暖又饱足的一餐了,真是美味又营养,快自己动手起来吧!

奶油蘑菇汤

15 min
初级

成分

  • 蘑菇200g
  • 淡奶油500g
  • 白葡萄酒20ml
  • 白胡椒粉5g
  • 香叶2片
  • 洋葱1/4个
  • 蒜2瓣
  • 盐5g
  • 淡奶油
  • 西班牙特级初榨橄榄油10ml
Nº de raciones: 4

相关菜谱

用西班牙橄榄油烹饪的美味菜谱。
橄榄油葱油拌面
15 min
初级
凉拌秋葵
15 min
初级
西式烤茄子:蒜香奶酪烤茄片
15 min
初级
橄榄油香烤牛仔骨
60 min
高级
夏日清热减肥小菜:橄榄油凉拌苦瓜
15 min
高级
鹅肝野果沙拉
30 min
中级
如何制作完美的自制烧烤酱
60 min
高级
西班牙土豆饼, 经典西班牙美味
30 min
中级
自制酱汁三文鱼
15 min
初级
健康番茄炖鳕鱼
30 min
中级
橄榄油拌皮蛋豆腐
30 min
初级
橄榄油煎烤蘑菇
15 min
初级